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德化美食烂漫山花摆上餐桌本文来源:普洱日报 作者: 时间:2019/4/16 16:30:30 点击数:普洱日报讯(通讯员 任灵 文/图) 立春后,宁洱哈尼族彝族自治县德化农贸市场好似花市,老白花、腾花、棠梨花、芭蕉花等琳琅满目竞相上市。村民们一早到山里采摘野花,经过简单处理,拿到市场便能卖到“肉”价钱,吃花的价值除了生态,还有很多保健功效。 ● 老白花:又名白花羊蹄,红花紫荆,弯叶树,《云南思茅中草药选》中记载具有:“消炎解毒,清肝润肺之效。” 上桌反转:老白花凉拌莴笋 ● 老瓦花:花型与老白花相似,但颜色偏黑,采摘后不能直接食用,需沸水焯过, 民间传闻此花具有清热解毒之效。 上桌反转:腊肉豆豉炒老瓦花 ● 藤花:花形秀丽娇美,呈紫色,有消肿清脂的功效。 上桌反转:蚕豆煮藤花 ● 棠梨花:即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵,棠梨花敛肺、涩肠、消食。 上桌反转:棠梨花炒豆豉 ● 野生玫瑰:所有食用野花中最惹眼的,有大红色、紫红色,经常食用具有养颜美容之功效。 上桌反转:玫瑰花小麦饼 ● 石斛花:“千古一仙草,石斛有奇效” ,石斛素有“千金草”“救命仙草”之称,对身体各方面调理作用都非常显著,它开出的花自然也是珍贵。 上桌反转:石斛花煮鸡 德化山青水美,生态资源丰富,想了解品尝更多,何不亲自走一趟。 本文来源:普洱日报
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