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江城:红红的三丫果 火火的火把节

本文来源:普洱日报  作者:唐娅楠  时间:2015/8/11 10:18:30  点击数:

“山上有片林,红红呢三丫果,一丫酸,一丫甜,还有一丫是幸福......”又到了三丫果成熟的八月,这注定是个热闹非凡的季节。8月7日至9日,为期三天的第五届三丫果节暨火把节在江城县成功举办。

今年的“三丫果”节已经是第五届,通过举办“三丫果”节,开展民族风情浓郁、形式多样的活动,促进了三丫果种植规模迅速扩大和发展,做精做优做大三丫果产业,提升三丫果的知名度,吸引更多的人到江城旅游,增加当地百姓的经济收入,展示生态休闲康体宜居江城的独特魅力。

一串果子一个景

走进国庆乡龙潭村,满树成串成串的三丫果仿佛昭示着这里的百姓越过越红火的日子,村间道路两边摆满了一筐筐硕大饱满的三丫果,让人垂涎三尺,游客们争相购买。“大婶,再多送几个咯......”“别说几个,想要几串随便挑!”

一桶茶叶一种传承

三丫果节期间,最让人们印象深刻的要数“帕卡茶”的制作过程展示。据来自田房村38岁的哈尼族大哥蔡皓嵩介绍,“帕卡茶”,是哈尼族阿卡人的语言,“帕”是老的意思,“帕卡茶”翻译成汉语就是“茶树老叶子茶”。为冬季采摘古茶树老叶子,摊晾后置入铁锅中加水,蒸汽软化揉捻后晒干,再用蒸汽将其软化后放到竹筒成形的茶。这种茶呈圆柱形,两头用笋壳包住,用笋叶和蒙古藤捆绑,干燥后一筒茶叶200多克。值得注意的是,真正的“帕卡茶”与人们常说的老黄片是有很大区别的。“帕卡茶”的原料很讲究,只选11月份到次年1月份之间经过霜冻、手掌那么长的古树老茶叶(亦称为‘江城冬片’)。

蔡皓嵩说:“‘帕卡茶’很适合刚学喝普洱茶的年轻人,其味道偏淡,不似大多数普洱茶那般浓酽苦涩,很多年轻人和北方人很喜欢。我学做‘帕卡茶’不是为了赚钱,而是为了不让这个传统的工艺消失,这是我作为一名茶人的责任。”

据悉,“帕卡茶”当前的市场价每千克不超过10元钱。

一坨糍粑一份情

最让游客大享口福的要数各种民俗展示体验品尝项目了。舂粑粑、磨豆腐......一碗碗香喷喷的糯米饭,盛到石窝窝里,抹上一把香油和芝麻,经过众人合力,舂出香甜软糯的糍粑,口感细腻,还不粘牙,热乎乎的糍粑,还没来得及做成型便被游客们一抢而光,可见其受欢迎的程度。一勺勺浸泡过的黄豆,和着水一点点倒进石磨眼里,磨上两圈,乳白清爽的豆糊便顺着磨槽流进大大的容器里,经过老啊嬷的精心煮制,滋味浓郁的豆浆和嫩滑可口的豆花顿时让人们回忆起了童年时外婆的味道。

游客高呼:玩得尽兴

在节日期间,还举行了包括陀螺、丢包投萝、踩高跷、夹运三丫果等民族特色体育比赛,让游客和当地百姓一同联欢。除此之外,还穿插了多项文艺展演、品尝评比三丫果活动、祭火仪式、篝火晚会、土特产品展销、三丫果宴等活动。

“恰巧趁着公休日和男朋友一起到江城来过三丫果节,感觉此次节庆气氛浓烈,充分领略到了独特的边地民族风情,感受了清新祥和的田园风光,着实不虚此行。”在普洱卫生行业工作的董小姐说。来自西双版纳雨林自行车协会的方星泳也高兴地对记者说:“江城是个好地方,这里的人很淳朴,三丫果很对味,牛肉也很好吃,简直是我们这种吃货的福利。”(普洱日报记者 唐娅楠 文/图)

本文来源:普洱日报

 

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