普洱日报讯(记者  臧灵/文  吕禾/图)   冬日清晨，位于孟连傣族拉祜族佤族自治县芒信镇芒卡村的来珠克咖啡庄园披上了一层薄纱，咖啡树随风摇曳，在晨光的照射下，树上一颗颗深红色的咖啡豆闪耀着光芒，好似一颗颗红玛瑙，煞是好看。庄园里，庄园主人官勇正给从广东汕头远道而来的“90”后咖啡爱好者李业煌介绍咖啡长势情况。

2022年11月23日，“云南省精品咖啡庄园”名单发布，来珠克咖啡庄园在众多庄园里脱颖而出，榜上有名，全面走进了人们的视野。

置身于来珠克咖啡庄园，环看四周，是层峦叠嶂的山峰及高大树木，而在天然草坪的一张张晒床上，新产的咖啡豆正在享受着温暖的日光浴。在这里，你可以在湛蓝天空下、斑驳树影里、充满浓郁咖啡香烘焙室里一一寻找“曼宁味道”的前世今生。

“我们的咖啡庄园能入选‘云南省精品咖啡庄园’，既在意料之外也在意料之中。”官勇说，意料之外是因为庄园起步晚规模尚小，意料之中是因为庄园从起步第一天就走精品路线。

官勇是“咖二代”，从小跟着祖辈种咖啡、做咖啡，也立志将普洱咖啡发扬光大。2012年，官勇成立孟连曼宁咖啡有限责任公司;2013年，又在孟连县城成立两家咖啡馆，并创立“曼连咖啡”品牌;2017年，在孟连县芒信镇芒卡村贺基村民小组开辟咖啡种植基地;2018年，又创立了来珠克咖啡庄园和曼连咖啡烘焙工厂……

这些年来，官勇一直在向着最初的目标前进，再前进。

为给走进咖啡馆的每一位客人提供一杯品质上乘的手冲咖啡，他四处寻找精品咖啡豆，后来干脆自己种植。“与其费尽心力去不断寻找，不如自己亲自种植。孟连县有着得天独厚的自然条件，充足的阳光照射、充沛的年降水量、恰到好处的湿度、理想的温度环境及较大的昼夜温差等，这些优势确保了孟连咖啡的优良品质。”官勇说。

为了将打造云南咖啡行业中优秀的新生代咖啡庄园，将更多的优质精品咖啡推向世界，他创立咖啡了庄园，并在咖啡种植上采取生态复合种植模式，利用遮阴树为咖啡树提供适度荫蔽，以此提高咖啡豆品质。

为了让庄园产出精品咖啡，他还一直试种新品种，以寻找风味更佳的品种。

为了不断扩展“咖啡+”的外延和消费场景，他的曼连咖啡体验店和咖啡主题客栈于2021年在孟连县城相继开业，吸引了全国各地的咖啡从业者、游客前来庄园研学、旅游和体验。

在将普洱咖啡发扬光大的这条路上，官勇做出了一定的成绩，也造就了独特的“曼宁味道”：

目前，公司拥有咖啡种植基地1500亩，并建成330亩精品咖啡品种试验种植基地，开发出了“曼连”系列烘焙咖啡产品和“来珠克”系列咖啡生豆产品，总计超过26个。“2022年产季，我们的产品市场销售非常好，深受北京、上海、广州、深圳等地的精品咖啡馆欢迎。除了在电商平台的自营店铺外，我们还开启了抖音直播带货业务，通过融入咖啡原产地故事、咖啡文化，极大地带动产品销量，也增进了原产地与消费者之间的联结和信任。”官勇说。如今，公司已经发展成为集咖啡种植、咖啡鲜果初加工、咖啡烘焙、咖啡馆服务、咖啡庄园游学、民宿为一体的全产业链企业。

在未来的路上，官勇还有了更大的目标：

未来，他想做一个更加标准化的精品咖啡庄园，开展咖啡深加工研究，延伸咖啡产业链，提高产业附加值。

记者采访的尾声，官勇送别了满意而归的李业煌，又开始对接新一期咖啡庄园游学相关事宜。随着疫情防控政策不断优化，他变得更加忙碌了。

官勇和他的咖啡庄园，是年轻一代普洱咖啡人及咖啡庄园的代表，正在努力闯出一条咖啡产业蜕变之路……