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浙江大学野生菌首席专家团队帮扶景东制定小香菌技术规程

本文来源:《普洱日报》  作者:  时间:2020/11/13 10:15:57  点击数:

普洱日报讯(通讯员 李续京 文/图)小香菌是景东彝族自治县本地特有的珍稀野生资源。为提高小香菌标准化生产水平,浙江大学景东野生菌产业首席专家陈再鸣团队制定了《景东小香菌栽培技术规程》和《景东小香菌标准化栽培模式图》,进一步增强“景东小香菌”的市场竞争力。

据了解,本规程制定历时3年,包含从生产场地选择(产地、土壤、空气、水源、轮作)、基质生产工艺要求(生产季节安排、培养基配制和灭菌、无菌接种、菌棒培养)、出菇管理(成熟度控制、温度、湿度、光照、空气)、病虫害防治(预防为主、生物防治)、采后处理、加工贮藏和产品质量安全检测等内容,对“景东有机小香菌”生产全程提出了系统的操作规范。规程制定严格按照《食品安全法》《有机食品颁证标准》《中国有机(天然)食品标准》等相关法律法规和标准要求,结合近年来我国食用菌生产管理和产品质量安全存在的问题,吸收各地的生产经验,为景东县量身定制。下一步,首席专家团队还将制定小香菌深加工、废弃菌包再利用等全产业链相关的各项技术规程,提高产量,增收加入。

本文来源:《普洱日报》

 

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