新年伊始，万象更新。冬日的云南省普洱市依然绿意盎然、生机勃勃。

1月5日，来自10多个国家和地区的嘉宾朋友、咖啡人士不远万里，从五湖四海同向奔赴“中国咖啡之都”，共享中国(普洱)国际咖啡博览盛会，共话中国咖啡美好未来。

上午9时许，以“中国咖啡·全球共享”为主题的中国(普洱)国际咖啡博览会盛大开幕。开幕现场，发出《“中国咖啡·全球共享”普洱倡议》，举行12个咖啡项目集中签约仪式，与会嘉宾共同点亮“中国咖啡·全球共享”大屏幕。

10时30分，中国咖啡产业创新发展论坛举行。该论坛是中国(普洱)国际咖啡博览会的重要内容，主题为“中国咖啡·全球共享——质量 品味 生活”。

国内外咖啡行业权威专家、学者、知名咖啡企业代表齐聚一堂，围绕咖啡贸易、消费趋势、品牌营销、科技创新、精品庄园打造、咖啡产业投融资等主题进行交流分享。

当天，还同期举行2023第六届中国咖啡师团体锦标赛总决赛、2023首届中国咖啡烘焙团队赛总决赛2项“重量级”赛事。其中咖啡师团体锦标赛总决赛分为职业院校组和专业组两个组别，共有来自全国各地的7组参赛团队入围。经过激烈角逐，来自普洱的团队“啡尝队”获得专业组比赛冠军，同样来自普洱的团队“咖啡鑫心”获得院校组比赛冠军。咖啡烘焙团队赛历时77天角逐出36支队伍，总决赛首日，赛事的规格、专业度、趣味性等方面获得行业内众多好评。

本次咖博会设展面积1.5万平方米，吸引了来自国际国内200多家咖啡企业参展，有国际展区、国内展区、云南展区、普洱原产地咖啡文化展区、文旅非遗与投融资展区、器具设备及生产资料服务等7大展区。同时，普洱10县(区)的特色展位，也各有一番特色。

中国(普洱)国际咖啡博览会是全世界咖企和咖啡爱好者以咖会友、切磋技艺、投资兴业的平台，是普洱扩大对外开放、深化合作交流、开展招商引资的重要平台，是展示普洱、推介普洱、发展普洱的有效载体，将有力推动中国咖啡步入精品化、标准化、产业化发展轨道，助力中国咖啡走向世界、融入世界。