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一杯普洱咖啡的醇享之旅

本文来源:普洱日报  作者:王福蓉  时间:2020/6/9 10:16:38  点击数:

△丰富多样的咖啡赛事吸引了众多国内外选手积极参与,不断提高了普洱咖啡的知名度和影响力。图为2018百城千馆万人共品普洱咖啡暨第七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛普洱分站赛的现场。(资料图)

普洱日报讯(记者 王福蓉)一粒小小的豆子,经历风雨成长,结出硕果,再经历日晒水洗火焙,最终成就杯中那一抹浓香——这是一杯咖啡的来历,也是一个产业的成长。

近年来,普洱市紧紧围绕省委、省政府打造世界一流“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌的战略部署,以普洱国家绿色经济试验示范区建设为载体,通过“抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓金融、抓庄园、抓整合”等措施,有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展。如今,咖啡产业已成为普洱高原特色农业和绿色经济试验示范区的重要支撑产业,“中国咖啡之都”的魅力享誉四方。

强根基 健全产业发展体系

发展中,普洱市从科研、人才、质量管理、政策扶持等方面入手,健全完善科技支撑体系,加强国家绿色经济试验示范区建设,咖啡产业得到快速发展。

国家咖啡重点实验室、农业部云南小粒种咖啡良种繁育基地、中国热科院咖啡创新中心、滇西南咖啡气象服务中心、云南省农科院咖啡研究中心相继落户普洱,云南国际咖啡交易中心、普洱市咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究所相继成立并投入运营,中国热科院云南分院落户普洱,云南农大热作学院长期在普洱培养咖啡专业人才……普洱已成为全国咖啡科研教学机构最集中的地方,为咖啡产业发展提供了全方位的服务,推动了全市咖啡产业的健康发展。

另外,普洱稳步推进生态咖啡园、咖啡初加工厂建设,积极推广咖啡园有机认证工作;实施全国首例政策性咖啡价格保险、云南省咖啡种植保险试点项目,启动普洱市目标价格保险工作,进一步促进咖啡产业健康发展,服务精准扶贫大局,防范咖啡销售市场风险,稳定和提高了咖啡种植户生产收益。

此外,还成立了云南国际咖啡交易中心,仓单质押、标准制定、金融服务等各项业务得到快速推进。目前,中心已拥有种植供货商1000余家,覆盖全省及周边国家咖啡主产区;采购商会员2000余家,涉及北美、欧洲、日韩、中东、东南亚及国内主要城市,为咖啡交易的实现奠定了坚实的基础。2018年,云南国际咖啡交易中心与新华社携手共同发布了“新华云南(普洱)咖啡价格指数”,对咖啡交易价格进行引导,形成云南产区的价格风向标。

同时,学习借鉴法国葡萄酒庄园的经营模式,充分发挥普洱市咖啡资源优势,以生产、加工、品饮为体验卖点,以旅游、度假、观光为区域经济增长链,打造具有普洱特色的现代休闲体验观光咖啡庄园。

求发展 提升区域品牌价值

早在2012年,中国果品流通协会就已授予普洱“中国咖啡之都”称号。多年来,普洱以建设“中国咖啡之都”和打造“普洱咖啡”品牌为目标,积极 “走出去”,热情“请进来”,加大品牌宣传力度,提升“普洱咖啡”的品牌价值。

自国家质量监督检验检疫总局批准普洱市筹建全国咖啡产业知名品牌创建示范区以来,普洱开展了系列普洱咖啡品牌建设活动及宣传推介活动。百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛、普洱咖啡生豆大赛、普洱咖啡手冲大赛等赛事在国内外形成较大影响力。2019年3月,第二届普洱国际精品咖啡博览会共吸引了21个国家和地区152家咖啡企业参展,接待19.5万人次,综合交易额达15亿元,“中国咖啡之都”和“普洱咖啡”品牌形象进一步提升。2017年,普洱咖啡以111.36亿元的品牌价值成为中国农业区域品牌价值10强,并被选定为中欧地理标志互换农产品。

目前,普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区,并带动缅甸、老挝等周边国家种植咖啡30万亩。雀巢、星巴克、沃尔等国际知名咖啡企业长期入驻普洱开展经营合作,本土涌现出爱伲、北归、漫崖等引领企业。

本文来源:普洱日报

 

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