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【美好生活在云南】夏日吃虫,凉拌最佳本文来源:《普洱日报》 作者: 时间:2024/5/8 10:17:52 点击数:本网讯 立夏时节,又到了品蜂蜜、吃蜂儿的季节。蜂儿即蜂蛹,是蜜蜂的幼虫,含有高蛋白物质,营养价值高,味道鲜美。 天气渐热,普洱人吃虫的方法也从煎炸变成更为清爽的吃法,比如凉拌。 凉拌蜂儿是澜沧拉祜族自治县群众十分喜爱的一道爽口美食。先将蜂饼放入锅中用开水烫煮后捞出,再放入凉水里淘洗干净,除去杂质、沥干水分,加入小米辣、生韭菜、蒜末、大芫荽、酱油、食盐、味精等调料,搅拌均匀即可食用。 蜂儿的肥嫩甘鲜,配上独特的调料提味,着实让人欲罢不能。(通讯员 陈幸 文/图) 本文来源:《普洱日报》
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