本网讯   春天是万物生长的季节，大自然的馈赠也随之开始，漫山遍野的山茅野菜、野花轮番上场，一串串染饭花也将春天染上颜色。

每至春季，染饭花开满山野，普洱人喜欢以花入馔，用染饭花做一甑黄花饭，为春天增添别样的风味。黄花饭的做法简单，将染饭花放入锅中用清水煮沸或用开水浸泡，冷却后，将水倒入糯米中搅拌均匀，浸泡4至6小时后，洁白的糯米饭被染成浅黄色，控干水分，再放入木甑蒸一个小时左右就可以出锅了。蒸熟的糯米饭软糯金黄，浓郁的花香味扑面而来，让人回味无穷! (通讯员 高雪 张芸源 洪洲 文/图)